[서평] 다이어트와 건강을 챙길수 있는 <자연을 담은 도시락>

[서평] 다이어트와 건강을 챙길수 있는 <자연을 담은 도시락>

 

 

 

 

<도서정보>

 

지은이 : 김수아

정가 : 13,800원

출간일 : 2012년 8월 20일

발행처 : 꿈꾸는사람들

분류 : 국내도서 > 가정과 생활 > 요리 > 다이어트 요리

          국내도서 > 가정과 생활 > 요리 > 도시락

 

<책소개>

 

저칼로리, 저염식 식단으로 구성된 『자연을 담은 도시락』

 

『자연을 담은 도시락』은 일상에서 쉽게 볼 수 있는 재료들의 효능과 건강과 다이어트에 있어 어디에 좋은지,

그에 궁합이 맞는 음식 등을 소개한다.

현대인들의 가장 관심사인 다이어트와 건강을 두루 챙길 수 있는 저염식, 저칼로리의 식단으로 구성되어 있으며, 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있는 도시락 식단을 자세한 설명과 함께 과정 사진을 통해 쉽게 따라할 수 있도록 보여주고 있다.

 

 

 <저자소개>

 

중학교부터 요리를 시작하여 한식, 양식 자격증을 취득하고 중국양주대학교 조리영양학과에 진학하여

4년간 중국전통요리를 수학. 2010년부터 2012년 2년 동안 본인 이름을 건 음식점을 운영하였다.

 

<목차>

 

PART 1 생기있는 피부를 위한 뷰티 도시락

피부를 건강하고 맑게 해주는 녹두 닭죽과 나박김치 16

비타민 A, C가 풍부한 두릅밥과 달래초무침 22

피부노화와 갱년기 장애를 방지하는 낫토 김치 덮밥 30

지방 함량이 낮은 단호박죽 34

비타민이 풍부해 피부가 좋아하는 새우 아보카도 오픈샌드위치 38

 

PART 2 건강과 몸매 두 마리 토끼를 한 번에 잡는 균형 잡힌 도시락

식이섬유가 풍부한 현미밥과 찐 닭안심과 야채 44

나트륨 배출을 잘 시키는 감자밥과 반찬 50

포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 구운 버섯 발사믹 샐러드 58

비타민과 무기질이 풍부한 일본풍 도시락 60

항암 효과가 있는 카레와 피클 66

혈관질환 개선에 도움을 주는 연어 우엉밥 72

식이섬유로 가득한 연어구이와 굴 소스를 곁들인 양상추 78

 

PART 3 부피는 줄이고 영양은 높인 간단한 도시락

동맥경화를 예방하는 두부야채덮밥 88

감기 치료에 도움이 되는 쇼가야키덮밥 90

칼로리는 낮고 비타민은 풍부한 베이글 과일런치 92

필수지방산이 가장 많이 함유 된 닭 가슴살 샐러드 94

세포 점막을 튼튼하게 해주는 연어 샐러드 96

비타민과 미네랄이 풍부한 베리오트밀요거 98

각종 영양소가 풍부한 유부초밥, 김초밥, 주먹밥 100

심혈관질환을 개선해 주는 간장소스 연어구이 덮밥 108

 

PART 4 몸에 좋은 음식이 입에는 쓰다? No! 반전 도시락

성인병을 예방하는 곤드레 비빔밥과 열무김치 114

혈관에 좋은 버섯 들깨죽과 고혈압을 예방하는 다시마 조림 120

눈에 좋은 단호박 영양밥과 콜레스테롤이 낮은 도라지 피클 122

영양분이 가득한 모둠 쌈 도시락과 시금치 된장국 128

 

PART 5 냄새가 적어 뒤처리가 깔끔한 매너 도시락

비타민이 풍부한 라이스페이퍼 롤 & 시력개선 효과가 있는 당근 망고 주스 138

비타민과 무기질이 가득한 가든 샐러드 144

암과 당뇨병을 예방하는 시금치 에그 프라이 샌드위치 & 토마토 사과 주스 146

콜라겐으로 주름을 잡아주는 그릴 에그 아보카도 브레드 & 그릴야채 152

 

<출판사 리뷰>

 

저염식, 저칼로리로 즐기는 행복한 도시락.

먹고 싶은 만큼 먹고, 칼로리 걱정하지 않아도 되는 도시락.

『자연을 담은 도시락』에는 저염식과 저칼로리로 이루어진 식단으로 도시락 메뉴를 보여주고 있다. 이 책에서는 우리가 쉽게 접하는 채소나 다른 재료들의 효능에 대한 설명과 어떻게 먹는 것이 우리 몸에 더 유익한지에 대한 팁을 달아주었다. 또한 한 재료의 종류에 대해서도 설명을 해주어 입맛에 맞는 식단으로 바꿀 수 있도록 도와준다.

특히 다이어트에 도움이 되는 것뿐만이 아니라 피부에도 좋은 음식들을 소개함으로써 몸의 건강과 피부의 건강을 한꺼번에 챙길 수 있는 식단으로 구성하였다.

 

 

[출처] [서평] 다이어트와 건강을 챙길수 있는 <자연을 담은 도시락> ~8/22 (문화충전200%(문화를 사랑하는 사람들)) |작성자 대세이나